Vẻ thơ mộng của đảo Cô tô

Du lịch Cô Tô là sự lựa chọn hàng đầu cho những chuyến đi biển, khám phá biển đảo. Vùng biển Cô Tô là 1 quần đảo xinh đẹp với các đảo còn giữ được nét hoang sơ tự nhiên vốn có, và đảo Cô Tô là đảo đẹp nhất với những bãi biển thơ mộng.

Đảo Cô Tô thuộc huyện đảo Cô Tô (bao gồm thị trấn Cô Tô, xã Thanh Lân, Đồng Tiến), tỉnh Quảng Ninh. Vùng biển Cô Tô bao gồm 15 đảo lớn nhỏ, trong đó có ba đảo lớn là Cô Tô, Thanh Lân và đảo Trần. Tất cả đều thuộc khu bảo tồn biển cùng với Cát Bà, Cồn Cỏ, Hòn Mun... Trong đó, Cô Tô là một trong những quần đảo xa nhất còn giữ nguyên được vẻ đẹp hoang sơ và những bãi biển đẹp nhất phía Bắc Việt Nam.

Cô Tô còn giữ được nét hoang sơ tự nhiên

Trước khi đến được Cô Tô, bạn sẽ có một hành trình lạc vào mê cung các hòn đảo xinh đẹp. Mọi người thường gọi quần đảo này là những chiếc đuôi rồng, khi con rồng quẫy trên sóng nước, thân nó thường uốn khúc lúc chìm lúc nổi, tạo nên những hòn đảo, những quả núi kỳ lạ.

Nước biển trong xanh

Nếu ở trên máy bay trực thăng, hoặc phiêu lưu hơn là một mình bạn và chiếc khinh khí cầu, tôi đảm bảo trí tưởng tượng của bạn sẽ òa lên... “dữ dội” khi ngắm nhìn những hòn đảo thân thương của tổ quốc Việt Nam. Tôi mong rằng sau này mình sẽ được thưởng ngoạn những thước phim quay quần đảo Cô Tô từ trên cao, cũng giống như một Hạ Long đẹp mê hồn trong phim Đông Dương (Indochine - đạo diễn Resgis Wargnier).

Vẻ đẹp yên bình

Hai tiếng đầu, cảnh biển êm đềm, những hòn núi đá chạy qua trước mặt bạn. Nhưng đến giờ thứ ba, có vẻ như những ngọn sóng bắt đầu mạnh mẽ hơn, chiếc tàu của bạn có thể bị chao đảo tùy theo thời tiết ngày hôm đó. Nhưng bạn đừng sợ, hãy coi đó là một trải nghiệm thú vị! Giải pháp lúc đó, là bạn hãy ngồi yên, nhắm mắt lại, ngủ một giấc nếu không muốn mở to mắt, đón nhận những cơn chao đảo dập dềnh của thuyền và sóng.

Quần đảo Cô Tô gồm 15 đảo lớn nhỏ

Trên đảo Cô Tô, mọi sự đang vào quy hoạch, cho nên bên cạnh vẻ hoang sơ của thiên nhiên, bạn sẽ thấy mình có đủ lý do để quay lại lần thứ hai vào thì tương lai. Lúc đó hẳn Cô Tô sẽ đủ đầy hơn những yêu cầu thiết yếu, những resort, khu nghỉ dưỡng và điều kiện sinh hoạt đầy đủ. Còn bây giờ, bạn hãy tạm bằng lòng với những gì Cô Tô có. Bởi bạn đến đây là để hòa mình vào thiên nhiên, thưởng thức không khí trong lành, cảnh vật đẹp ngoạn mục, để lặn ngụp với biển xanh, để xây lâu đài trên những bãi cát sạch trải dài. Ngắm những chú dã tràng xe cát trên mặt biển Đông mà thở dài thương cho phận dã tràng.

Nơi gạt bỏ mọi ưu phiền

Cô Tô không chỉ có biển mà còn có cả rừng nguyên sinh, có con đường tình yêu đẹp như trong mơ để bạn có thể đi xe đạp thong dong. Nếu bạn thích khám phá, hãy đạp xe một lèo lên chỗ cao nhất của Cô Tô là “Đèn biển Cô Tô”, bạn có thể ngắm cảnh từ trên cao và giao lưu với các anh bộ đội dễ mến ở đây.

Tàu cao tốc Cô Tô

Bình minh, hoàng hôn, buổi tối... tất cả đã có biển Cô Tô đem lại cho bạn cảm hứng của những ngày hè. Có người nói, biển Cô Tô không khác gì Hawaii. Không biết có nói quá không, nhưng tôi cũng công nhận như vậy!

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Các bãi tắm tại Cát Bà

Danh sách các bãi tắm biển đẹp của Cát Bà. Du khách có thể lựa chọn tắm tại bãi tắm Cát Cò 1, Cát Cof2, Cát Cò 3 hoặc bãi tắm Tùng Thu ( cách trung tâm 2 km). Ngoài ra du khách có thể tắm tại các bãi tắm nhỏ trong vịnh Lan Hạ hoặc bãi tắm tại đảo Khỉ ( đảo Cát Dứa).

* Bãi tắm Cát Cò 1, 2, 3

Ở Cát Bà có đến hàng trăm bãi tắm lớn nhỏ, nhưng cụm bãi tắm Cát Cò (Cát Cò 1, 2, 3) là nơi được nhiều du khách đến nhất bởi cảnh quan thiên nhiên phong phú.

Bãi tắm Cát cò 1 rộng nhất, nằm vòng theo núi, quanh năm sóng vỗ, không khí trong lành và làn nước trong xanh, là nơi được nhiều du khách đến nghỉ ngơi và tắm. Bãi tắm Cát Cò 2 lại thanh bình và pha chút huyền bí. Bãi tắm Cát Cò 3 mang màu sắc khá hiện đại.

Tắm biển xong, nằm thư giãn trên bãi cát uống nước hoặc thưởng thức đặc sản biển, du khách sẽ cảm nhận hết vẻ đẹp của biển, nhất là lúc hoàng hôn.

Bãi tắm Cát Cò 1

* Bãi tắm đảo Khỉ ( đảo Cát Dứa)

Đảo Khỉ là một hòn đảo nhỏ nằm cách thị trấn Cát Bà 2Km. Bãi tắm có chiều dài khoảng 1 km, nằm trên đảo Khỉ, bãi tắm có tên gọi là Cát Dứa. Đây thực sự là bãi tắm đẹp của vịnh Lan Hạ.

Để đến được Đảo Khỉ, du khách đi thuyền từ bến Bèo, cách thị trấn Cát Bà khoảng 2 km. Đến đây, du khách mới có cảm giác thực sự của tắm biển trong vịnh bởi nước biển ở đây tuyệt đối trong và sạch.Đến với bãi tắm đảo Khỉ, một số du khách còn mua về cho mình một bình rượu với giá khoảng 200.000 đ có ngâm các loại hải sản quý như hải sâm, sao biển, rồng biển, bào ngư...

Ghi chú: sau 1 năm du khách không được đến đây tắm biển thì hiện nay ( từ tháng 4 năm 2014)ban quản lý vịnh đã cho phép du khách đến thăm quan và tắm biển trở lại như thường.)

Bãi tắm đảo Khỉ nước trong xanh

Thực tế, tại đảo khỉ có một bãi tắm nhỏ hơn gọi là Cát Dứa 2. Bãi tắm này chủ yếu dành cho khách du lịch cao cấp bao gồm khách Việt Nam và khách quốc tế. Tại đây có khu nghỉ dưỡng kiểu Resort – Monkey Island Resort với những khu nhà truyền thống ( tranh, tre, nứa, lá). Nếu bạn muốn có một nơi chốn không gian riêng dành sự quan tâm cho gia đình, cho bạn bè hoặc người yêu thì đây chính là điểm đến lý tưởng của đảo Cát Bà.

Bãi tắm của Monkey Island Resort tại đảo Khỉ - Cát Bà

* Bãi tắm Tùng Thu

Đây là một bãi tắm đang được đầu tư đưa vào sử dụng. Bãi tắm ở đây có sóng nước lăn tăn và yên ả hơn các bãi tắm Cát Cò. Bãi tắm Tùng Thu cách thị trấn Cát Bà khoảng 2 km đi về phía đi rừng Cát Bà.

Bãi tắm Tùng Thu

Các bãi tắm khác:

Ngoài các bãi tắm chính kể trên, du khách còn có thể thuê thuyền đi thăm vịnh Lan Hạ và ghé vào tắm tại các bãi tắm tại các hòn đảo trong vịnh như bãi tắm đảo Vạn Bội, bãi tắm Vạn Bội Con, bãi tắm Ba Trái Đào, bãi tắm Nam Cát...

Ghi chú: thời gian hiện tại, bãi tắm Vạn Bội Con đang có biển không cho tắm biển. Lý do có thể là để bảo vệ môi trường của vịnh Lan Hạ.

Bãi cát đảo Vạn Bội con

Bãi tắm Vạn Bội

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

Nha trang là vùng đất xinh đẹp, ai là người Việt mà không đến đó một lần là uổng phí lắm đó. Nào là bờ biển dài, bờ cát trắng, những khách sạn Nha Trang sang trọng , những hòn đảo xinh đẹp có loài chim yến nổi tiếng, rồi có các ngành nghề bám biển như đánh cá, nghề mắm, nghề gieo trồng thủy hải sản…và nhiều cái mới nữa.

Nhưng mình đến Nha trang, cái kết mình nhất không chỉ là cảnh quan rực rỡ mà là những món ăn ở đó. Nói sao nhỉ: Đặc sản Nha Trang, không ăn là phí cả đời.

Mình thì chưa thưởng thức hết, nhưng mình sẽ liệt kê một số món của bạn mình và mình từng ăn nhé, chà chà, kể thôi cũng không cầm lòng được rồi:

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

1. Bánh canh chả cá Nha Trang: cái này thì nổi tiếng đặc trưng rồi, ngon phải biết. Nước dùng trong ơi là trong, nhưng ngọt kinh khủng, ngọt thị chứ ko phải ngọt K’nor.

Đây là chả cá kèm ăn theo bánh canh, dai lắm chứ không như trong Sài Gòn bán đâu, bỡ muốn chết luôn, toàn là bột

2.Bánh căn: ở miền Tây người ta gọi là bánh khọt, nhưng đều chung một kiểu hết, làm bằng bột gạo, bạn pha trứng hay nước dừa hoặc không bỏ gì hết cũng được. Cái mình ăn ở Nha Trang thì không bỏ gì hết, ăn với nước cá kho, có rất nhiều hành, mà phải nói ăn ghiền chết đi được. Ngon và lạ miệng cực kỳ.

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

3. Yến sào: cái này thì mọi người nên mua về tặng người thân, yến sào Nha Trang nổi tiếng chất lượng và ngon, vì nơi đây như một thiên đường cư ngụ cho loài chim này về đây làm tổ. nhưng mua chỗ uy tín, vì coi chừng đồ giả( mắc tiền quá nên giả tràn lan)

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

4. Gỏi ốc: hình chụp không đẹp, mình lấy hình minh họa nguồn khác vậy, nhưng thật sự gỏi ốc quả làm người ăn thích mê. Ngon nhất là đậu phọng, quệt vào ốc, ăn thơm thơm , ngọt ngọt, cay cay, quá trời màu sắc bắt mắt. Trời ơi, ngon quá đi, không tả nổi nữa rồi.

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

5. Bánh xèo mực: Khác với bánh xèo mình một xíu, không có màu vàng của nghệ, ko có thịt bằm hay sắn gì hết, mà mực, giá, tôm thôi. Nhưng độ ngon giòn ngọt thì khỏi chê ( nghe bạn mình quảng cáo vậy, biết có đúng không).

6. Nem nướng: Món này chính là chủ soái trong danh sách đặc sản đây, nhưng giờ mới nhớ đến nó, nên ghi nó cuối cuối vậy. Đây thực ra là nem chua nướng lên ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt, ăn cùng rau ghém. Lại thêm một món khó chối từ.

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

7. Sá sùng khô: Hì, cái này thì mình thấy ghê quá nên không dám đụng. Nha Trang cái này thì thấy có bán, giá mắc lắm, mà nghe quảng cáo bởi mấy cái miệng đứa bạn thì nó ngọt ngon dòn gòn, nói chung nhìn thì ghê mắt, ăn vào là lên tiên, nhưng mình thì ko hảo.

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

8.Mực 1 nắng: Biển thì có cái này là dân nhậu khoái nhất, hầu như 10 người hết 9 ghiền cái này. Lang thang ra ven ven biển, bán nhiều lắm, nhưng nhớ trả giá, chứ đừng dại dột nói sao trả vậy. Hố to đó.

Đặc sản Nha Trang – không thể bỏ qua

Note: Món ngon thì cả khối nhưng mình nghĩ mấy món đó Sài gòn có nhiều rồi như lẩu, dê nướng, gỏi cuốn, chỗ nào cũng như nhau thôi, có khác chỉ là chỗ ngon chỗ dở nên mình không Post thêm. Khi nào phát hiện ra món đặt biệt hơn nữa mình post tiếp. Mà không phải lúc nào cũng có hình minh họa, nên mình mượn hình minh họa vậy.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Những đặc sản Phan Thiết

Ngoài “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”, thành phố du lịch Phan Thiết còn có rất nhiều các món ăn ngon, đậm đà hương vị biển.

1. Bánh tráng cuốn dẻo

Món này được bán cùng với các quán bánh tráng mắm ruốc nướng ở lề đường. Thành phần của bánh khá đơn giản gồm bánh tráng dẻo, mắm ruốc, tóp mỡ, trứng cút. Mọi thứ được cuộn lại rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này thường được bán vào buổi chiều tối. Bạn có thể đến ngã tư Trần Hưng Đạo và Thủ Khoa Huân (Gần cafe Hoa Nắng) hay ngã ba Tam Biên, gần cafe Tiếng Xưa để ăn thử.

Bánh tráng cuốn dẻo

2. Bánh canh

Đây là món ăn đơn giản, bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp . Món này tại Phan Thiết hơi ngọt nên có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao. Bạn có thể ghé quán bánh canh Xíu ở đường Kim Đồng hay quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB) để thường thức món này.

Bánh canh

3. Gỏi cá

Đây là món gỏi không thể không thưởng thức khi bạn đã đến với Phan Thiết - Mũi Né. Hãy tới các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty để thưởng thức gỏi cá ngon với mức giá hợp túi tiền

Gỏi cá

4. Mì quảng Phan Thiết

Dù có nguồn gốc ở Quảng Nam nhưng đây lại là một món ăn rất... đặc trưng của Phan Thiết. Bạn hãy ăn thử một lần để thấy được sự khác biệt của mỳ xứ Quảng và Phan Thiết. Bạn có thể ăn mỳ quảng bà Phượng ở đối diện trường Tuyên Quang ăn ngon, khẩu vị mặn mà của dân Phan Thiết. Gần trường Phan Bội Châu cũng có một bán bán cơm gà và mỳ Quảng chất lượng, nhưng chỉ bán buổi sáng.

Mì quảng Phan Thiết

5. Bánh căn Phan Thiết

Bánh căn ở Phan Thiết bán rất nhiều nhưng thường bán vào chiều tối. Trên đường Thủ Khoa Huân (đường ra Mũi Né) có rất nhiều hàng. Từ Cầu Lê Hồng Phong hướng về chợ Phan Thiết (đoạn mắt mắt kính Eden) vào buổi tối có bà bán bánh căn vỉa hè cực ngon. Quán bánh trên đường Hải Thượng thì có bàn ghế hẳn hoi, ngồi ăn lịch sự nhưng không ngon bằng chỗ kia.

Bánh căn Phan Thiết

6. Bánh rế Phan Thiết

Đây là một món bánh đặc sản của Phan Thiết có mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn. Bánh có vị ngọt và bảo quản được khá lâu. Bạn có thể mua món này ở Chợ Phan Thiết hoặc các tiệm bán đặc sản nằm dọc sông Cà Ty và ở Mũi Né.

Bánh rế Phan Thiết

7. Cá lồi xối mỡ

Tới Phan Thiết bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức cá lồi xối mỡ. Món này cuốn bánh tráng ăn cực ngon. Hãy đến quán Xuân Vàng trên đường Phạm Văn Đồng hoặc các quán năm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo để thưởng thức món này.

Cá lồi xối mỡ

8. Bánh quai vạc

Đây là món ăn rất bình dân, nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc các bạn có thể thưởng thức tại khu bán đồ ăn ở giữa chợ Phan Thiết.

Bánh quai vạc

9. Gỏi ốc giác

Món ăn này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích của các bạn học sinh. Món này được bán tại khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan thiết vào buổi chiều tầm 3 giờ chiều đến 7 giờ tối. Tại đây còn bán nhiều món ốc khác nữa cũng rất hấp dẫn.

Gỏi ốc giác

10. Bún bò Phan Thiết

Nếu nói đến món bún bò thì các bạn nghĩ ngay đến món bún bò Huế, nhưng liệu bạn có biết Phan Thiết cũng có món bún bò rất riêng của mình. Với mùi vị hoàn toàn khác lạ, đặc biệt là sợi bún nhỏ chứ không lớn như bún bò Huế trong Sài Gòn. Quán Bún bò Nguyệt ở Thủ Khoa Huân bán từ 4 giờ chiều tới tối hoặc quán bún bò chỗ ga Phan Thiết (Gần gỏi ốc) rất đáng để thử.

Bún bò Phan Thiết

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Những địa điểm nổi bật tại Mũi Né – Phan Thiết

Mũi Né

Mũi Né tọa lạc ở bờ biển phía đông của Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 250 km về phía Bắc. Nơi đây nổi tiếng với những con đường rợp bóng dừa, những bãi biển đẹp, những vách đá nơi sóng biển không thôi vỗ về, những cồn cát rực rỡ trong nắng – là nguồn cảm hứng vô tận của nghệ sỹ nghiếp ảnh thể hiện qua nhiều bức ảnh nổi tiếng đoạt giải thưởng Quốc tế. Mũi Né được mệnh danh là kinh đô resort và đang là một trong những địa điểm hàng đầu cho những ai yêu thích du lịch biển tại Việt Nam – một nơi lý tưởng để nghỉ ngơi và thư giãn.

Suối Nước Mũi Né

Suối Nước Mũi Né có chiều dài ven biển khoảng 10 km thuộc phường Mũi Né được giới hạn bởi 2 điểm thắng cảnh nổi tiếng Phan Thiết với điểm đầu là Hòn Rơm và điểm cuối là Hòn Nghề (Một đảo nhỏ có hình Kim Quy từ đất liền quay đầu ra biển). Suối Nước Mũi Né nằm trên tuyến đường 706 đi tới điểm tham quan nổi tiếng của Phan Thiết là Bàu cát trắng (White sandune ) và đây cũng là tuyến đường du lịch ven biển quốc gia đưa du khách từ TP.HCM đến Phan Thiết đi Nha Trang và ngược lại. Cung đường này cũng là nơi để những du khách yêu nhiếp ảnh có những góc chụp đầy ấn tượng về đời sống thường nhật và thắng cảnh Mũi Né Phan Thiết.

Khu vực này trước đây là một làng chài nhỏ, vào năm 2000 được quy hoạch mở rộng phát triển du lịch sau khi khu vực Hàm Tiến – Mũi Né đã trở nên đông đúc và chật chội. Suối Nước Mũi Né nổi bật bởi vẻ đẹp hoang sơ, thắng cảnh hữu tình của những rừng tràm nước lợ bên biển Mũi Né. Nằm ngay dưới chân những đồi cát cao và dài, có địa hình nhấp nhô thoai thoải đổ dần ra biển với rất nhiều những con suối nhỏ chảy ra từ mạch nước trong động cát nên khu vực này có tên gọi Long Sơn Suối Nước. Bước vào mùa khô (khoảng tháng 10 hằng năm ) có rất nhiều những đàn cò trắng bay về kiếm cá tươi trên những con suối nhỏ tạo nên một không gian thật yên bình.

Bờ cát LongSon MuiNe

Do địa thế xa khu dân cư nên bãi biển ở đây rất sạch, bãi cát trắng mịn thoai thoải nên vào mùa hè khi chuyển gió Nam (từ tháng 4 đến tháng 10 hằng năm) bạn có thể ra xa bờ tới cả trăm mét mà mực nước cũng chỉ tới ngang bụng nên rất an toàn và phù hợp cho mùa du lịch của du khách nội địa và những ai yêu thích môn thể thao lái thuyền buồm. Vào mùa gió Bắc (từ tháng 10 tới tháng 4 năm sau) thì nơi này là địa điểm lý tưởng cho các tay chơi thể thao biển thử thách sự can đảm của mình với những con sóng lớn qua môn thể thao nước nổi tiếng là lướt ván buồm và lướt ván diều.

Làm gì ở Suối Nước Mũi Né ?

– Tắm biển, tập lái thuyền buồm, chơi dù gió, lướt ván buồm và lướt ván diều

– Khám phá rừng tràm

– Dạo bộ trên bãi biển yên tĩnh hoang sơ

– Khám phá đỉnh đồi Hòn rơm với toàn cảnh từ trên cao của eo biển Long Sơn Suối Nước rồi tìm xuống bãi đá dưới chân đồi Hòn Rơm câu cá biển, bắt hàu.

– Khám phá cung đường du lịch ven biển tới Hòn Nghề, bàu Sen hay còn gọi Bàu Trắng ( White Sandune)

Đồi cát Mũi Né

Rất nhiều du khách đã tỏ ra vô cùng thích thú khi dành một chuyến đi thăm những đồi cát tựa hoang mạc Sahara nằm trên tuyến đường ven biển 706 qua các thắng cảnh Làng chài Mũi Né – Đồi Cát Vàng – Hòn Rơm – Long Sơn Suối Nước – Hòn Nghề – Đồi Cát Trắng. Khu này có hai địa danh rất hấp dẫn mà quý du khách không nên bỏ qua đó chính là: Đồi Cát Vàng và đồi Cát Trắng, trong đó Đồi Cát Trắng lớn hơn và còn được gọi theo tiếng địa phương là Bầu Trắng hay Hồ Trắng hay Bàu Sen.

Đồi Cát Vàng – Đồi cát bay

Đồi cát vàng

Bước từng bước chậm lên đồi cát gợi cho du khách liên tưởng về các sa mạc lớn tại Trung Đông hay châu Phi. Đó đây những đứa trẻ thích thú lướt ván nhựa trượt cát và những nhà nghệ sỹ cố gắng ghi lại cảnh huy hoàng của thiên nhiên. Trải nghiệm trên đồi hồng chưa bao giờ là trải nghiệm dễ quên

Đồi Cát Trắng – Bàu trắng

Đồi cát trắng

Đồi cát trắng hay còn gọi là Bàu Trắng là điểm thu hút du lịch thứ 2 tại Mũi Né sau biển. Với kích thước lớn nằm cách Mũi Né 20km theo hướng Đông Bắc, Bàu Trắng được ví như những cồn cát tại sa mạc Sahara. Cát nơi đây chuyển màu từ vàng sang trắng tinh khiết (cát đỏ có thể được tìm thấy ở phía nam một số làng Mũi Né).

Khu vực Bàu Trắng gồm 3 hồ: Bàu Ông (Gentleman Lake), Bàu Bà (Lady Lake) lớn nhất, Bàu Xoài (Mango Lake) nhỏ nhất, và một số ao. Bàu Bà diện tích 70 ha, nơi rộng nhất là 500m, độ sâu trung bình là 5m, nơi sâu nhất là 19m vào mùa mưa. Tổng lượng nước chứa ở 2 hồ là 12.131.900 m3. Khu vực sâu nhất của hồ được bao phủ bởi hàng trăm bông sen nở rộ cả một vùng hồ khi trời vào hạ, tô thêm nét đẹp vùng cát trắng.

Làm gì ở Bàu Trắng?

– Trượt cát: khoảng 10.000đ/lượt (kiểm tra giá với người bán trước). Thời gian tốt nhất để tham quan là vào sáng sớm hoặc chiều muộn vì cát có thể rất nóng trong ngày. Nên mang theo nhiều nước.

– Là một nơi hoàn hảo cho việc chụp ảnh

– Thuê xe jeep: chinh phục đồi cát với các kỹ năng lái xe của bạn (300.000 đồng một giờ)

– Cưỡi đà điểu (30.000 đồng mỗi vòng).

– Thuê một chổ trên thuyền để thưởng thức cảnh đẹp của hồ sen. (50.000 đồng cho mỗi chỗ ngồi)

Suối Tiên

Cách Phan Thiết 18km về phía Đông Bắc, Suối Tiên hiện ra trong mắt du khách là chỉ là một khe nước nhỏ nhưng chứa đầy vẻ lãng mạn và bí ẩn. Tọa lạc ở một vị trí đẹp, một bên Suối Tiên là những dãy núi cát trắng đỏ xen lẫn vào nhau, bên còn lại là những hàng dừa râm mát, những bụi cây lá um tùm. Dòng suối uốn mình qua những đụn cát nhiều màu tạo nên cảnh tượng như chốn Bồng Lai. Không gian đỏ rực, những nhũ cát lô nhô bị mưa gió bào mòn tạo nên hình thù kỳ lạ thu hút óc tò mò và trí tưởng tượng của du khách. Giữa những đỉnh nhọn có những khe, hẻm nhỏ để người ưa thám hiểm leo trèo nhưng lối nào cũng hẹp chỉ đủ vừa một bàn chân.

Làm gì ở Suối tiên?

– Đi dạo trong lòng suối với đôi chân trần để cảm nhận dòng cát mềm mại, không gian lãng mạn.

Làng chài Mũi Né

Quang cảnh làng chài

Làng chài Mũi Né nằm khoảng 3 km về phía bắc thị trấn Mũi Né. Ngay tại lối vào làng bạn đã có thể chứng kiến cảnh hàng trăm tàu thuyền đánh cá đầy màu sắc sặc sỡ neo đậu trên mặt nước. Cách cảng không xa là một khu chợ nhỏ đầy màu sắc với vẻ đẹp yên bình của những hàng dừa bao quanh. Đi bộ dọc theo bãi biển phủ đầy vỏ sò biển trong quá trình đánh bắt đặt biệt là vùng bến tàu và phía nam thị trấn, bạn sẽ thấy cách các ngư dân phân loại đánh bắt như thế nào.

Làm gì ở làng chài?

– Mua hải sản tươi sống ngay trên bến cảng hoặc thưởng thức hải sản hấp tại chỗ tại các quán nhỏ địa phương. Thời gian tốt nhất để viếng thăm làng chài là vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn.

Hải Đăng Kê Gà

Ngọn hải đăng Kê gà

Dọc theo bờ biển khoảng 30 Km về phía nam Phan Thiết là một vùng biển từ lâu đã được biết đến bởi ngọn hải đăng Kê Gà trên một hòn đảo nhỏ cách bờ không xa. Biển ở Kê Gà phải nói là tuyệt đẹp với những bãi đá phức tạp đầy màu sắc ven bờ và khu vực xung quanh ngọn hải đăng.

Được xây dựng vào năm 1897 bởi kiến trúc sư người Pháp tên Chnavat, ngọn hải đăng nơi đây được đánh giá là một trong những ngọn hải đăng đẹp nhất Đông Nam Á. Tháp nằm cách mặt nước biển 25m, từ chân tháp đến đỉnh tháp cao 41m có hình bát giác và có bán kính quét sáng đến 22 hải lý. Hải đăng Kê Gà mang một vẻ đẹp cổ điển của phương Tây và được xem như là một tác phẩm nghệ thuật quý giá làm hoàn toàn từ đá hoa cương. Chính di tích kiến trúc đặc biệt này và những cảnh quan đẹp như tranh vẽ đã khiến đảo Kê Gà và ngọn hải đăng trở thành một trong những điểm thu hút khách du lịch đến Phan Thiết trong những năm gần đây.

Làm gì ở Kê gà?

– Khám phá bãi biển đá tự nhiên, làn nước trong xanh và thiên nhiên còn đầy nét hoang sơ

– Thăm quan hòn đảo và ngọn hải đăng bằng cách thuê các tàu đánh cá hoặc cano trong khu vực với giá thỏa thuận từ 50.000 đồng đến 200.000 đồng tùy thuộc vào số lượng người muốn đi và kỹ năng thương lượng của bạn.

– Câu cá đêm

Núi Tà Cú

Núi Tà cú

Núi Tà Cú là một địa danh du lịch không thể bỏ qua đối với bất kì du khách đến với Phan Thiết – Mũi Né. Khoảng 30km về phía đông nam Phan Thiết , chừng 1 giờ lái xe, các bạn sẽ được tận mắt chứng kiến vẻ đẹp huyền bí nổi tiếng của nơi đây. Để lên được khu vực chùa núi ở đỉnh, bạn có thể chọn cách leo núi hoặc đi cáp treo xuyên qua khu rừng nhiệt đới bạt ngàn – nơi sinh sống của nhiều loài chim và động vật hoang dã. Chùa núi được xây dựng vào năm 1879 ở độ cao khoảng 457m so với mặt nước biển, quanh năm bao phủ được bởi màu xanh của lá rừng, những khe suối mát rượi, tiếng chim rừng thánh thót và tiếng hót gọi bầy của những chú khỉ ngộ nghĩnh. Chùa núi Tà Cú là tên thường gọi được dùng chung để chỉ 2 khu chùa Linh Sơn Long Đoàn và Linh Sơn Trường Thọ.

Đến với núi Tà Cú, bạn không chỉ ngắm nhìn vẻ đẹp của cánh rừng bạt ngàn nơi đây mà còn được chứng kiến pho tượng phật Thích Ca Mâu Ni nhập niết bàn dài 49m cao 11m với tư thế nằm nghiêng đồ sộ và độc đáo nhất nằm trong sách kỉ lục Việt Nam. Kế tượng phật nằm khoảng 50m là nhóm tượng Phật Di Đà (7m) Quan Thế Âm (6.5m) và Đại Thế Chí (6,5m). Chùa núi Tà Cú với cẻ đẹp của chốn thiền thanh tịnh đã thu hút hàng trăm, hàng nghìn khách hành hương mỗi năm.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Những đặc sản Ninh Bình

1. Cơm cháy Ninh Bình

Đặc sản đầu tiên phải kể đến đó là cơm cháy, đây cũng là món nổi tiếng nhất của Ninh Bình. Được làm 100% từ gạo nguyên chất, cơm cháy Ninh Bình mang hương vị đặc trưng của mảnh đất Cố đô mà không thể lẫn lộn với bất cứ tỉnh thành nào khác. Cơm cháy có màu vàng nhạt của gạo chiên giòn, khi ăn có vị thơm ngon của hạt gạo, vị ngậy của ruốc, bùi béo mà không ngán, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cơm cháy được bày bán ở khắp mảnh đất Ninh Bình, từ thành phố cho đến các khu du lịch chùa Bái Đính, Tràng An, Tam Cốc…kể cả dọc đường quốc lộ, du khách sẽ không khó để tìm mua đượcmón đặc sản Cố đô hấp dẫn này.

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình

2. Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình, gỏi cá nhệch khiến bao du khách phải say lòng, ăn một lần nhớ mãi không quên. Những con cá được chọn phải tươi ngon, thuộc loại to từ 400kg trở lên, bụng béo trắng, lưng xanh màu đá thẫm qua nhiều khâu chế biến hết sức tỉ mỉ, cầu kỳ mới làm nên được món gỏi không có vị tanh của cá, khi ăn có hương vị thơm ngon xen lẫn vị bùi của gạo nếp rang cùng vị chua thanh của dấm và vị cay nồng ấm của gừng, tiêu, ớt, xả trong nước chấm. Đến Ninh Bình phải ăn gỏi cá Kim Sơn mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món gỏi cá này.

3. Ốc núi Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình là một đặc sản mới nổi của Ninh Bình. Loài ốc này cực hiếm vì chúng chỉ sống trong các hốc đá, đến mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8 mới bò ra kiếm ăn và sinh sản. Ốc núi xuất hiện ở hầu hết các nơi tỉnh Ninh Bình nhưng tập trung nhiều nhất là ở các dãy núi đá vôi Tam Điệp, Yên Mô và Nho Quan. Ốc núi trong hang rất khó phát hiện, người ta thường phải dậy từ sáng sớm khi ốc bò ra khỏi hang kiếm ăn mới tìm bắt được. Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt, thơm mùi thuốc bắc. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào me, hấp gừng, luộc xả hết, trộn gỏi hành tây…đều rất hấp dẫn.

4. Tái dê Hoa Lư

Món ăn dân dã đất cố đô Hoa Lư nhưng không kém phần hấp dẫn phải kể đến là dê núi. Điểm du lịch Hoa Lư, mảnh đất trù phú với những dãy núi đá vôi là điểm chăn nuôi dê lấy thịt cho nhiều món ăn đặc biệt chế biến từ dê núi. Tái dê là món nổi bật nhất và đứng đầu bảng. Qua rất nhiều công đoạn phức tạp và kỹ lưỡng mới cho ra được món tái dê thơm ngon, khử hết mùi hôi. Tái dê thường ăn kèm các loại lá, quả và đăc biệt nhất là nước chấm tương gừng. Đây là món ăn ngon và cũng là bài thuốc quý dùng để bồi bổ cơ thể rất tốt cho sức khỏe.

5. Nem Yên Mạc

Vùng đất Yên Mạc Ninh Bình nổi tiếng với món nem cổ truyền được tinh chế từ thịt lơn. Nguyên liệu để làm món nem này tuy đơn giản nhưng quá trình chế biến lại hết sức cầu kỳ để làm nên món nem với màu hồng rực đặc trưng của thịt lợn, cùng những sợi bì màu trắng tinh cùng gia vị và tỏi ớt, khi ăn nem có vị chua chua cay cay thường dùng kèm lá ổi hoặc lá sung chấm nước mắm chanh tỏi ớt để thưởng thức hết hương vị đặc biệt của món ăn.

Canh chua cá rô đồng Ninh Bình

6. Canh chua cá rô

Một đặc sản nổi tiếng mà dân dã của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng ở Ninh Bình không thể bỏ qua đó là canh chua cá rô đồng. Canh các rô nấu chua thì ở đâu cũng có nhưng cá rô bắt từ Tổng Trường, vùng đất với nhiều hang động mới là đặc biệt. Được lựa chọn kỹ càng từ những con các rô to béo sau quá trình chế biến cẩn thận để làm nên một món ăn chua chua thanh thanh của dưa lần với vị ngọt bùi của cá, thơm mát của cà chua và đậu phụ, tất cả cùng hoà quyện vào nhau làm thành cái hấp dẫn của món đặc sản này.

7. Miến lươn

Cùng với cơm cháy, tái dê, miến lươn cũng là món đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình được nhiều người biết đến. Không như những nơi khác, lươn ở Ninh Bình để làm miến chỉ chọn lươn cốm, lưng nâu hồng bụng vàng rộm, con hơi nhỏ nhưng thịt rất thơm và săn chắc. Miến lươn thường ăn kèm hoa chuối để làm nên vị thanh dịu mà không bị tanh của lươn. Nếu ai đã từng một lần thưởng thức miến lươn Ninh Bình đều mong muốn được một lần quay lại nơi đây để thưởng thức món đặc sản bình dị này.

Cua đồng rang lá lốt hấp dẫn

8. Cua đồng rang lá lốt

Một món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng quê mà du khách nên nếm thử khi dừng chân manh đất cố đô đó là món cua đồng rang lá lốt. Từ những con cua đồng béo ngậy cùng lá lốt rửa sạch thái sợi rang giòn tạo nên một hương vị quê nhà đặc biệt, mang đến cho du khách nhiều cảm nhận bất ngờ. Nếu như trước đây những món ăn từ cua đông chỉ là món ăn giản dị ở những vùng quê nghèo thì ngày nay nó đã trở thành món đặc sản khiến bao du khách không thể chối từ.

9. Gáo kho cá

Ninh Bình vốn nổi danh với thịt dê và cơm cháy lại có món cá kho gáo khá độc đáo và lạ lẫm. Gáo là một loại cây tầm nổi thường mọc ở khe suối hoặc chân đồi, không chỉ có tác dụng làm thuốc mà còn dùng để nấu ăn. Quả gáo có vị chua,hơi ngọt mát và có mùi thơm nên thường được dùng để nấu các món canh chua thay me, sấu tuy nhiên ngon hơn cả là món cá kho gáo. Với hương vị rất đặc biệt, không ngấy mà lại khử được mùi tanh của cá cùng mùi thơm của gáo làm nên một món ăn nổi tiếng đặc sản Ninh Bình.

Bánh trôi Ninh Bình

10. Bánh trôi Ninh Bình

Nếu nhắc đến đặc sản Ninh Bình mà quên không kể đến món bánh trôi thì quả là một thiếu sót. Được làm từ những nguyên liệu hết sức bình dân nhưng bánh trôi Ninh Bình khá đặc biệt với phần nhân là sự kết hợp của đường mật, lạc khô giã nhỏ trộn đều với lá cúc mốc thái nhỏ, vì thế bánh có vị thơm mát, ngọt nhẹ cùng với hương thơm thoang thoảng của lá cúc mốc và hoa bưởi trong nước luộc bánh khiến cho món ăn dân dã này có những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Những món đặc sản của Quảng Nam

Đến miền quê yêu dấu Quảng Nam, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản từ biển, rừng núi hay đồng bằng..

Cháo lươn xanh Quảng Nam

Có dịp đến làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), du khách có lẽ khó cầm lòng với các món đặc sản dân dã từ bao đời nay: cháo lươn xanh hay còn gọi là cháo lươn gạo si.

Món lươn xanh được nấu bằng gạo si, một giống lúa địa phương có từ rất xa xưa, dẻo, thơm và có vị ngọt bùi rất riêng. Gạo sau khi làm sạch được nấu loãng với đậu xanh xay nhỏ một nồi riêng. Con lươn dưới đồng còn sống, bỏ vào hũ đất, cho muối sống vào chà xát nhiều lần để hết chất nhờn rồi rửa sạch bằng nước giếng. Tiếp đó, người ta bỏ ngũ tạng lươn rồi chặt từng khúc nhỏ bằng lóng tay, trộn đều với sả xắt mỏng như lá lúa với dầu phụng (dầu lạc), đậu phộng (lạc), thêm chút tiêu, hành, ớt rồi um lên bằng nồi đất đậy phía trong là lá chuối non, ngoài là nắp nồi tạo nên mùi thơm cay nồng.

Cháo múc lên thật nóng rồi cho lươn um vàng vào ăn kèm với rau cải cau xanh thật tươi xắt mỏng như sợi bún cùng với đĩa ngò tây, lá hành, rau răm để riêng với một cái bánh tráng.

Cháo lươn xanh Quảng Nam

Khi ăn, người xứ Quảng có hai cách. Có người bỏ luôn một lần cải và các lọai rau, bánh tráng bẻ nhỏ vào tô cháo vừa thổi vừa xúc từng thìa đưa vào miệng xuýt xoa. Số khác thong thả bỏ từng cọng cải xanh vào từng thìa cháo để thấy vị cau cau của cải xanh, vị bùi của đậu, vị béo mà thơm nồng của lươn, vị ngọt dịu thoang thoảng mùi hương của cây lúa quê nhà. Nhưng tất cả đều ăn nóng và thỉnh thoảng lại cắn một miếng trái ớt xanh làm cho ai nấy ngồi gần thấy mà thèm muốn ăn.

Vì ăn cháo lươn với cải xanh nên người dân ở đây gọi là cháo lươn xanh. Một bát cháo lương gạo si chỉ có 10.000 đồng, cùng với nhấp chén rượu gạo chính hiệu ở đây vừa ngon, lại bổ mà sảng khoái tinh thần vô cùng nên đã thành câu ca: “Gạo Si mà nấu cháo lương/Trai mà không biết uổng đời làm trai”.

Cháo lươn Bình Định ngon nhất là quán của chị Trương Thị Cẩm ở thôn 4. Nhiều du khách, khi tham quan đập Phước Hà, một thắng cảnh nhân tạo của người địa phương cách đó gần 5km, vẫn cố ghé lại quán của chị Cẩm thưởng thức món ăn chân quê bổ khoẻ, rẻ tiền và độc đáo này.

Bánh tổ - hương vị tết Quảng Nam

Trong những món ăn chơi ngày tết của người Quảng Nam và cả trên các mâm lễ dâng gia tiên ngày tết cổ truyền, không thể thiếu bánh tổ. Đây là món bánh đặc sản, bình dân mà hương vị hấp dẫn khó quên một khi đã thưởng thức. Ngay tên gọi bánh tổ đã chứa trong nó ý nghĩa nhớ về tổ tiên, truyền thống đẹp của người Việt trong những ngày sắp sửa và trong tết Nguyên đán. Bánh tổ còn lấy tên từ chính “ngoại hình” của bánh. Không ai gọi là cái bánh tổ, mà gọi là ổ bánh tổ. Nhìn bề ngoài bánh trông như một chiếc bát, được bọc bằng lớp lá chuối dày dặn. Bánh có màu trắng, ngà, cà phê sữa, hay “đen như cục đường bát” tùy vào loại và lượng đường dùng làm nguyên liệu chế biến. Bên trên phủ một lớp mè (vừng). Cầm ổ bánh tổ lên, khứu giác còn cảm nhận được mùi gừng thơm lừng quện trong hương vị bánh.

Bánh tổ - hương vị tết Quảng Nam

Cái hay của bánh tổ là có thể để được lâu, ăn dần dà cả tháng. Có thể dùng dao bản to xắt bánh ra thành từng lát hình cánh cung, sắp ra đĩa dùng. Hoặc “tét” bánh theo kiểu của người Quảng, dùng một sợi dây cước, một đầu cước ngậm miệng, một đầu cầm tay, xắn ngang ổ bánh tổ đang cầm trên tay kia. Bánh tổ đã ăn được vừa dẻo vừa ngọt, nên không chỉ bày trên các mâm lễ dâng gia tiên ngày tết Nguyên đán, mà cả trong mâm lễ tiễn ông Táo về trời, loại bánh ngọt người Quảng Nam ưa dùng cũng là bánh tổ. Người Quảng hay nói vui, cho ông Táo ăn bánh tổ, để ông Táo về trời ngọt giọng, dẻo giọng báo chuyện trần gian một năm qua cho suôn sẻ.

Vì bánh tổ để lâu hàng tháng trời, nên lớp lá chuối do thời tiết dễ bị ẩm làm cho mặt ngoài bánh bị mốc khi để lâu ngày. Bỏ đi thì tiếc, nên người biết dùng sẽ gọt bỏ lớp bề mặt và thành bánh xong rồi mới xắn bánh ra, bỏ vào chảo dầu phụng chiên giòn. Bánh có hương vị đặc trưng khác, hấp dẫn vô cùng. Bánh tổ lúc này không chỉ ngọt, dẻo, thơm lừng mùi gừng, mùi vừng mà còn hơi beo béo, chỉ làm thèm, không hề gây ngán.

Ngày trước, cận tết hầu như nhà nào cũng làm bánh tổ. Giờ không nhiều thời gian, thường người ta đặt bánh tại các nhà làm bánh gia truyền. Ra các chợ ở Quảng Nam và các vùng lân cận ngày giáp tết, cũng thấy bánh tổ được bày bán rất nhiều. Nhưng những người giữ nếp nhà, được tiếng làm bánh ngon vẫn gắng dành ra ít thời gian làm bánh để ít ra cũng đủ bày trêm mâm lễ dâng gia tiên, sau nữa đem biếu xóm giềng ăn tết. Đây giống như một tục lệ, một cách bày tỏ tấm lòng giữa những người “tối lửa tắt đèn” có nhau.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc tuy mộc mạc, dân dã nhưng lại rất ngon, ai đã từng đến với Tam Kỳ - Quảng Nam thực sự không thể quên được hương vị tuyệt vời của loại bánh này.

Đến Quảng Nam bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán ăn mì Quảng nằm dọc Quốc lộ 1A luôn đông đúc khách sành ăn: quán mì gà Bình Nguyên (huyện Thăng Bình), quán mì gà Kỳ Lý (thị xã Tam Kỳ), quán mì tôm cua Cây Trâm (huyện Núi Thành), quán mì bò Cẩm Hà (thị xã Hội An)… Một tô mì cũng không quá đắt với giá dưới 20.000 đồng.

Đến Hội An bạn cũng có thể ăn mì Quảng:

- Buổi sáng và trưa: ăn mì gà đường Lý Thường Kiệt

- Buổi trưa: mì gà và mì thịt heo, trứng ở Cẩm Hà, đường lên làng gốm Thanh Hà. Nơi này mùa hè ngồi ăn là lý tưởng vì đối diện với sông,

- Tối, sau 7 giờ: ăn mì gà ông Hai, trước kia ông bán ở chợ vải, nay dời về nhà đường Nguyễn Duy Hiệu.

Cá chuồn Núi Thành

Cá chuồn tập trung chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là vùng biển Quảng Nam. Cá có dáng thon dài, lưng xanh, bụng trắng. Điều dễ phân biệt nó với các loại cá biển khác là cặp cánh dài tận đuôi. Nhờ vậy, nó có thể bay, tuy không cao.

Cá chuồn là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân xứ Quảng độ hè về. Và đã là người Núi Thành thì không ai không biết món cá chuồn xanh nướng cuốn rau sống chấm nước mắm ớt, vừa ăn vừa hít hà trong chiều tà bãi Rạng.

Lạ một điều, riêng loại cá chuồn lại ưa củ nén đến kỳ, dù chế biến dưới hình thức nào, từ chiên, kho đến nướng cũng không thể thiếu loại củ này. Vì thế, khi thấy cá chín vàng ươm, người nướng cá sẽ rưới một vài muỗng dầu ăn có phi củ nén, rồi nướng lại khoảng 5 phút để mùi củ nén bám vào cá đánh tan mùi tanh, tạo nên vị bùi của thịt cá chuồn tươi pha lẫn mùi nén thơm lựng.

Nói không ngoa nhưng quả thật mùi của cá chuồn xanh nướng thấm dầu phi nén có sức lan tỏa và quyến rũ “kinh khủng”. Những ngày hè nắng nóng, chỉ cần chạy xe trên đường dọc bãi Rạng, bạn đã nghe mùi cá chuồn nướng từ các lều, quán bãi biển… chỉ lối ra biển không sợ đi lạc.

Cá chuồn xanh nướng ở ngay bãi biển chỉ cần đánh sạch vảy, làm mang, sau đó quạt than đỏ đặt cá lên vỉ nướng khoảng 30 phút đem ra vừa thổi vừa ăn. Có thực khách đem cá nhúng vào nước biển rồi nướng trên bếp than hồng và thưởng thức hương vị ngọt của cá, vị mặn của nước biển thấm vào mà khen lấy khen để.

Cá chuồn chế biến được nhiều món ngon: cá chuồn áp nén chiên giòn, cá chuồn nấu canh với rau ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc… Nếu là khách phương xa, bạn sẽ được người dân đãi món cá chuồn nướng. Món ăn dân dã này đơn giản, rẻ tiền nhưng hương vị rất khó quên. Các loại cá chuồn đều có thể chế biến món nướng, nhưng được “đánh giá" cao nhất là cá chuồn xanh tươi được ngư dân đánh bắt trong đêm, sáng vào bờ bán lại cho những hộ kinh doanh ở bãi biển để nướng phục vụ khách.

Cá chuồn Núi Thành

Nếu được ra khơi cùng với những đoàn tàu đánh cá, bạn sẽ có dịp chứng kiến cảnh cá chuồn từng bầy bay là đà, như đám mây vờn trên mặt biển xanh rờn, chập chờn sóng vỗ. Tầm tháng Ba đến tháng Năm âm lịch, nếu bạn có dịp về biển Rạng (Núi Thành - Quảng Nam) giữa mùa rộ cá chuồn gành, chuồn lộng, chuồn khơi, chuồn cồ, chuồn xanh… bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon và không khỏi ngạc nhiên với những món ăn được người dân địa phương chế biến từ loại cá biển này.

Nguồn: Sưu tầm

Xem tiếp !

Những món đặc sản ở Đà Nẵng

Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố xanh – sạch – đẹp hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc, ngon khó cưỡng.

Là tâm điểm của ba di sản thế giới: Cố đô Huế, phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn, Đà Nẵng trở thành nơi du lịch lí tưởng. Dạo quanh một vòng thành phố, tận hưởng không khí của mảnh đất miền Trung sẽ thấy sự khác biệt của một thành phố du lịch thân thiện với môi trường. Chương trình “5 không”: không có hộ đói, không có người mù chữ, không có người lang thang xin ăn, không có người nghiện ma túy trong cộng đồng, không có giết người cướp của khiến cho bạn và gia đình sẽ khá yên tâm và thoải mái cảm nhận vẻ đẹp phong cảnh, sự thân thiện, hòa đồng của con người và nhất là những món “đặc sản” nơi đây. Bạn cứ yên tâm là đồ ăn ở Đà Nẵng đúng theo tiêu chí ngon - bổ - rẻ, nhất định không sợ “lỗ”.

1. Mì Quảng

Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” mà rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.

Mì Quảng

Thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.

Mì Quảng bán buổi sáng tới tầm 9h – 10h ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá cả dao động tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.

2. Gỏi cá Nam Ô

Ăn rồi là dễ nghiện, nhưng ít người dám thử món này bởi nó làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm... nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.

Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.

Gỏi cá Nam Ô

Có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng khó tả khi cái ngon thấm vào từng tế bào lưỡi.

Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.

3.Bún chả cá

Thực ra, cứ đến miền Trung là đâu đâu cũng dễ tìm ra quán bán bún chả cá. Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật đặc biệt. Bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…

Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.

Bún chả cá

Ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.

Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua nếu tiện đường: quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai) bán cả ngày từ 7h - 21h; quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h - 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa). Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.

4. Bánh tráng thịt heo

Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…

Bánh Tráng thịt heo

Tuyệt chiêu của món này phải kể đến mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đây là điều làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo. Qủa vậy, khó thể nào từ chối cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.

Để tròn vị, bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 - 80.000 đồng.

5. Bánh xèo

Bánh xèo Đà Nẵng không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.

Bánh xèo

Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…

6. Bánh bèo

Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.

Bánh bèo thanh đạm

Đến Đà Nẵng, ngồi quanh gánh bánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hương chanh mới thật thú! Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.

Nguồn : Sưu tầm

Xem tiếp !